Ayam masak merah

Tolong kawan masak untuk open house.. Siapa yang Suka boleh follow resepi Saya..  😍😘
.
Ayam masak Merah resepi kahwin..Sebab Apa kawen, Sebab makcik derhaka resepi & buat resepi sendiri ikut sesedap rasa makcik, campor dua tiga resepi.
Pemilik resepi: FB Jijie Ker
----------------------------------------
Bahan²..(untuk tiga ekor ayam)
**Ayam 3 ekor potong 16, Gaul garam kunyit, goreng separuh masak - jgn lama² nnti ayam keras @ liat,  jadi tak Sedap **
.
Bwg besar 4 biji ( yg besar²)
Bwg Merah 10 biji
Bwg Putih 5 biji
Halia 2 inci
Buah keras 3 biji
Lengkuas 1 Inci (tak letak pon takpe,  tadi saje gatal taruk)
Tomato Buah 4 bijik (yg agak masak)
☝☝ Semua blend @ kisar halus, seeloknya blend dgn Minyak masak,  jgn guna air
----------------------------------------
Serai 5 batang (dititik @ diketuk)
Bawang besar 1 biji belah dua (hiris halus)
Bwg Putih 2 biji (hiris)
Halia 2 Inci (hiris kisar)
Rempah tiga sekawan (bunga lawang, bunga cengkih,  kayu manis)
Cili boh 4 senduk (Sebab malas nak mesin cili - haha) makcik Suka guna cili boh jenama 'PUTERI' Sebab Dia dh siap Asam + garam
Sos tomato ( 5 Sudu)
Sos Tiram ( 3 Sudu)
Cili hijau 4 biji (hiris bulat)
Bawang Holland 2 biji ( hiris bulat tebal² )
Sedikit Daun sop + Daun Bawang (hiris kasar)
Minyak untuk menumis ( dlm 3 @ 4 cawan)
Lobak Merah ( potong panjang)  - optional
Kacang peas - optional
Garam - jgn byk, dlm 3 Sudu kecik je,  Sebab guna cili boh puteri (dh masin),
Gula Nisan @ nisey @ Gula kabung - dlm 1 ½ ketul bulat
Susu Cair ( 1/2 tin)
Air ( 3 @ 4 cawan)
----------------------------------------
Cara masak..
Panaskan Minyak,  tumis rempah 3 sekawan sekejap,  Pastu masukkan bhn hiris ( Bwg besar,  Halia,  Bwg Putih, Serai,  bgi layu sikit,  masukkan bhn² blend tdi,  Bila Dah agak masak,  kering,  masukkan cili boh,  tumis smpi pecah Minyak,  masukkan Sos tomato,  Sos Tiram,  kacau rata,  masukkan air masukkan Susu Cair & Gula nisey, time ni blh masukkan Lobak Merah Klu Suka letak,  tak hado pon xpo.. Masak smpi pekat sikit..  Masukkan ayam..  Masukkan Kacang peas (Klu nak letak) Rasa dulu,  kalau kurang masin,  Baru tmbah garam sesedap rasa.. Tggu menggelegak,  smpi Kuah sebati dengan ayam,  masuk bwg Holland, cili hijau & Daun sop , Gaul sebati Pastu terus tutup api. SIAP.
#mushmasakmasak
#ayammasakmerah
#makcikkantinjakoa